Sprossen und Keime. Der Garten im Zimmer
Registered by linguistkris of Remscheid, Nordrhein-Westfalen Germany on 4/13/2013
This Book is Currently in the Wild!
This Book is Currently in the Wild!
1 journaler for this copy...
Journal Entry 1 by linguistkris from Remscheid, Nordrhein-Westfalen Germany on Saturday, April 13, 2013
Ein Sprossen-Kochbuch mit einer -recht knappen- Einleitung zur Sprossenzucht. Grundsätzlich kein schlechtes Buch (wenn es auch ohne Illustrationen auskommt, was ich bei einem Kochbuch immer als Manko empfinde), aber der ideologische Überbau hat mich schon ein bisschen gestört. So betont die Autorin oft und gerne ihre Liebe zur gesamten Schöpfung, und dass sie sich daher besonders daran freut, den lieben kleinen Sprößlein beim Wachsen und Gedeihen zuzusehen -- nur um sie dann "bei lebendigem Leibe" aufzuessen!
Denn (S.27): Wie auch immer das Rezept nun heißt, vergessen wir nicht, dass Sprossen zarte, lebende Pflanzen sind. Jedes Kochen würde die Nahrungskraft und die Energie, die nur in einer lebenden Pflanze existieren, vermindern. Deshalb essen wir Sprossen und Keime am sinnvollsten roh.
Dabei übersieht Nöcker, dass Pflanzen absolut keine Lust darauf haben, dass -und wenn auch noch so wohlmeinende- Menschen ihnen ihr Kostbarstes, nämlich ihre "Babies" einfach so wegessen -- weswegen gerade Saaten einen hohen Wert an Lektinen und anderen Stoffen aufweisen, die sie als Nahrung unattraktiv machen sollen. Und gerade Hülsenfrüchte und Getreide sind im Rohzustand einfach sehr schwer verdaulich (und das gilt bis zu einem gewissen Grad eben auch für Sprossen). Nichts gegen Sprossen -ich esse gerne selber welche-, aber ich finde es wirklich schade, wenn man, gerade in einem Sachbuch, aus ideologischen Gründen schlampig arbeitet und wissenschaftlich erwiesene Tatsachen verdreht.
Denn (S.27): Wie auch immer das Rezept nun heißt, vergessen wir nicht, dass Sprossen zarte, lebende Pflanzen sind. Jedes Kochen würde die Nahrungskraft und die Energie, die nur in einer lebenden Pflanze existieren, vermindern. Deshalb essen wir Sprossen und Keime am sinnvollsten roh.
Dabei übersieht Nöcker, dass Pflanzen absolut keine Lust darauf haben, dass -und wenn auch noch so wohlmeinende- Menschen ihnen ihr Kostbarstes, nämlich ihre "Babies" einfach so wegessen -- weswegen gerade Saaten einen hohen Wert an Lektinen und anderen Stoffen aufweisen, die sie als Nahrung unattraktiv machen sollen. Und gerade Hülsenfrüchte und Getreide sind im Rohzustand einfach sehr schwer verdaulich (und das gilt bis zu einem gewissen Grad eben auch für Sprossen). Nichts gegen Sprossen -ich esse gerne selber welche-, aber ich finde es wirklich schade, wenn man, gerade in einem Sachbuch, aus ideologischen Gründen schlampig arbeitet und wissenschaftlich erwiesene Tatsachen verdreht.
Journal Entry 2 by linguistkris at Ohligs: Vorgartenbibliothek (OBCZ) in Solingen, Nordrhein-Westfalen Germany on Saturday, April 20, 2013
Released 11 yrs ago (4/20/2013 UTC) at Ohligs: Vorgartenbibliothek (OBCZ) in Solingen, Nordrhein-Westfalen Germany
WILD RELEASE NOTES:
Im kleinen roten Schwedenhäuschen. :)
----------------------------------------------
Hallo! Du hast also ein Buch gefunden, das bei Bookcrossing registriert ist! Wenn Du hier eine kleine Nachricht schreibst, weiß ich, dass es gefunden worden ist. Vielleicht hast Du auch Lust, mich wissen zu lassen, wie Dir das Buch gefallen hat und was Du als nächstes damit machen möchtest? Bookcrossing ist eine Plattform, die die "Wanderwege" von Büchern beobachtet -- anonym, kostenlos, garantiert spamfrei und ohne weitere Verpflichtungen!
Vielen Dank und viel Spaß mit dem Buch!
----------------------------------------------
Hallo! Du hast also ein Buch gefunden, das bei Bookcrossing registriert ist! Wenn Du hier eine kleine Nachricht schreibst, weiß ich, dass es gefunden worden ist. Vielleicht hast Du auch Lust, mich wissen zu lassen, wie Dir das Buch gefallen hat und was Du als nächstes damit machen möchtest? Bookcrossing ist eine Plattform, die die "Wanderwege" von Büchern beobachtet -- anonym, kostenlos, garantiert spamfrei und ohne weitere Verpflichtungen!
Vielen Dank und viel Spaß mit dem Buch!
