Dieser Bookring ist eine Sammlung der unterschiedlichsten Kürbisrezepte von Bookcrossern. Jeder kann Rezepte hinzufügen, wenn er möchte. Wenn Ihr die Rezepte bereits ausprobiert habt, wäre es schön, wenn Ihr einige Anmerkungen dazu schreibt, etwa was besonders beachtet werden sollte oder ähnliches. Viel Spaß beim Lesen, Kochen und Backen!

Teilnehmer:
Morgaine77, Muenchstein, Schweiz
JohnSteed, Zurzach, Schweiz
Libressa, Bern, Schweiz
Washti, Glinde, Schleswig-Holstein
realkiku, Oldenburg, Niedersachsen
morgenrot, Pforzheim, BadenWürttemberg
Opossum69, Lüdenscheid, NRW
Pidray, Bendorf, Rheinland-Pfalz
Kroe, Frankfurt am Main, Hessen
Anna-Lena, Leizpig, Sachsen
Ophelia1, Kleve, NRW
zurück zu mir - und da ist es am 08.08.06 wieder heil angekommen!

RELEASE NOTES:

Das Buch ist auf dem Weg zu Morgaine77

Das Kürbisbuch ist heute angekommen. Ich werde vermutlich am Wochenende meine Rezepte beifügen und am Montag evt. noch ein paar Kopien machen... hehehe...
Ich hab erst ganz kurz durchgeblättert, aber was ich so gesehen habe, sieht lecker aus... *freu*

So, ich habe meine Rezepte beigefügt. Bis jetzt könnt Ihr Euch auf folgende Rezepte freuen:
von tayjan:
Kürbis-Kartoffel-Curry
Kürbiskekse
Geschmorter Kürbis mit Auberginen

von UschiJ:
Süsse Kürbispfannkuchen
Kürbisscones
Kürbissuppe mit Curry
Kürbisgnocchi mit Salbeibutter

und von mir:
Pumpkin Butter (Kürbismarmelade)
Kürbisbrot mit Ingwer Butter
Pumpkin Cheese Bread
Pumpkin Cheescake
Kürbis-Risotto

Morgen mache ich mir noch ein paar Kopien und danach macht sich das Büchlein so bald als möglich weiter auf die Reise zu JohnSteed.
:-)

RELEASE NOTES:

Gerade eben zur Post gebracht. Unterwegs zu JohnSteed. Enjoy! :-)

Das Ringbuch (wortwörtlich...) ist heil angekommen - sieht ja schon ganz lecker aus (eigentlich schade dass die Kürbis-Saison zu Ende geht)

Die Sammlung wächst (auch wenn ich bescheiden wie ich bin nur 1 Rezept dazufüge...):


von tayjan:
Kürbis-Kartoffel-Curry
Kürbiskekse
Geschmorter Kürbis mit Auberginen

von UschiJ:
Süsse Kürbispfannkuchen
Kürbisscones
Kürbissuppe mit Curry
Kürbisgnocchi mit Salbeibutter

von Morgain77:
Pumpkin Butter (Kürbismarmelade)
Kürbisbrot mit Ingwer Butter
Pumpkin Cheese Bread
Pumpkin Cheescake
Kürbis-Risotto

von JohnSteed:
Kürbispizza mit Nüssen

Bis ich endlich alle Seiten eingescannt und überhaupt erst damit begonnen hatte, vergingen ein paar Extra-Tage. Aber jetzt geht's ab zur Libressa.

RELEASE NOTES:

>>>>>>>>>>>>>>>> Libressa

Hatte heute was Leckeres im Briefkasten... Das Buch mit den Kürbisrezepten ist heil bei mir angekommen...
Danke JohnSteed...

Kürbisbuch wurde um zwei Rezepte erweitert...

von tayjan:
Kürbis-Kartoffel-Curry
Kürbiskekse
Geschmorter Kürbis mit Auberginen

von UschiJ:
Süsse Kürbispfannkuchen
Kürbisscones
Kürbissuppe mit Curry
Kürbisgnocchi mit Salbeibutter

von Morgain77:
Pumpkin Butter (Kürbismarmelade)
Kürbisbrot mit Ingwer Butter
Pumpkin Cheese Bread
Pumpkin Cheescake
Kürbis-Risotto

von JohnSteed:
Kürbispizza mit Nüssen

von Libressa:
Kürbis in Essig
Kürbis-Gemüse-Sauce

Jetzt muss ich noch die Rezepte von den übrigen Bookcrossern kopieren, dann geht es weiter zu Washti...

RELEASE NOTES:

So... das Kürbisbuch ist jetzt per Post zu Washti unterwegs!

Herzlichen Dank an tayjan für das Organisieren und die Idee... an alle Mitmacher einen Dank für die leckeren Rezepte... Ich gehe jetzt mal in die Küche und fange an zu kochen :-))

Gestern kam das Buch hier an, es ist ja wunderschön und ich habe auch schon einige Rezepte rausgeschrieben!
Ich hoffe ich schaffe es zum Wochenende, ein oder zwei Rezepte reinzuschreiben und schicke das Buch dann weiter!
Vielen Dank!

So, nun habe ich es geschafft und 2 weitere Kürbissuppenrezepte dazugeschrieben. Leider habe ich mein tolles Kürbisbrotrezept nicht mehr gefunden :-((
Diese beiden Rezepte koche ich mehrmals im Jahr, insbesondere für viele Gäste, die immer begeistert sind. Die Mengenangaben kann man nach meinen Erfahrungen ohne Probleme verändern, und ich tu auch häufig irgendwelche Reste von Kartoffeln, Wurzeln, Pastinaken oder Sellerieknolle mit rein, manchmal auch Kochwurst, wenn keine Vegetarier dabei sind ;-)

Viel Spaß weiterhin und danke, dass ich teilnehmen durfte! Sobald ich die Adresse von realkiku habe, gehts weiter!
Washti

Das Kürbisbuch kam schon vor einer ganzen Weile hier an, aber ich schaffe es jetzt erst, einen Journaleintrag zu machen, sorry!

Hm, sieht ja schon lecker aus. Ich schaffe es wohl erst nach Weihnachten, meine 2 Rezepte reinzuschreiben, und mir andere abzuschreiben.

Edit 7.1.06:
So, von mir gibt es jetzt:
Kürbissuppe, die X.
Backblechkürbis
Kürbisstuten (Vollkorn)

Leider habe ich keinen Scanner und zum Kopieren habe ich es nicht geschafft (schlaffe Weihnachtsferienzeit), so dass ich mir (leider nur) 2 Rezepte abgeschrieben habe.
Aber die werde ich auch in allernächster Zukunft ausprobieren.

Edit 9.1.06:
Das Buch ist seit heute auf dem Weg zu morgenrot.

Edit 15.1.06:
Anmerkungen zum Rezept für Kürbis-Kartoffel-Curry

Ich habe das Curry gestern gekocht und es ist echt köstlich! Wenn man auf asiatisch und etwas schärfer steht.

Ich habe die Kartoffeln und den Kürbis kleiner geschnitten und nicht so lange gedünstet. Insgesamt nur etwas mehr als 10 min., dann war das Gemüse noch knackig.
Ich habe nur 2 EL Curry und 2 rote Chillis genommen und es war grade am Rand des Essbaren (und wir sind eigentlich scharfes Essen gewohnt). Der Schärfegrad kommt aber auch sehr auf den Curry und die Chillis an, nicht alles schärft gleichermaßen.
Dabei nochmal Achtung: Nach dem Chillischneiden Brett, Messer und HÄNDE SEHR GRÜNDLICH SPÜLEN und auf keinen Fall Augen oder Schleimhäute anfassen! Und auch nicht die Kerne der Chillis mit den Daumennägeln rausschaben, wie ich es gestern gemacht habe. Die Daumen haben den ganzen Abend sehr geschmerzt.
Ich hab mit getrockneter Zitronenmelisse, aber aus dem eigenen Garten, gewürzt und das war auch sehr lecker. Werde ich jetzt öfters mal statt Zitronengras verwenden.

tayjan, herzlichen Dank für dieses Rezept!

Das Rezeptebuch ist angekommen und ich werde auch meine Klassiker eintragen.Und was draus kochen!!Danke!!
16.01.2006
Endlich das Rezeptbuch um zwei Rezepte erweitert:
*Kürbisgratin mit Parmesan
*Indianischer Kürbispudding
Letzteres Rezept habe ich selbst noch nicht probiert,aber sobald in der Biokiste ein Kürbis ist...lecker!!
Das Gratin ist ein Lieblingsrezept in der WG und schmeckt einfach Klasse.
...zu dem Ofenkürbis von realkiku noch ein Serviertipp-die lauwarmen Kürbisschnitze auf einem Berg von Ackersalat anrichten...und geniessen!!
Morgen schicke ich die Rezepte weiter...außer ich komme vor lauter Eis nicht bis zum Briefkasten!

RELEASE NOTES:

Die Rezeptesammlung ist unterwegs zu opossum69-
Guten Appetit!!

RELEASE NOTES:

Gestern an opossum69 weitergeschickt-viel Spaß beim Nachkochen!

ist gestern bei mir im Briefkasten gelandet, sieht interessant aus

Inzwischen hab ich einiges abgetippt und freu mich auf die nächste Kürbis-Saison. Es sind einige interessante Rezepte dabei. Ich bin gespannt...

Ergänzt habe ich:
Kürbisgratin mit Pesto-Kruste
Kürbis-Kartoffel-Curry
Gefüllter Hokkaido-Kürbis
(Alle drei schon mehrfach gekocht und für gut befunden)

Vielen Dank für diesen Ring.
Sobald Pidray aus dem Urlaub wieder da ist, wandert die Sammlung weiter.

RELEASE NOTES:

Gute Reise und viel Spaß beim kochen

Na, dann werde ich schnell ein Kürbisrezept raussuchen ...

oh, jetzt habe ich das Büchlein weitergeschickt, ohne mir meine Einträge zu merken ... mal sehen, ob ich alles zusammenkrieg:

1. Kürbis-Zitrus-Marmelade
2. Kürbis-Tarte
3. WOK-Kürbis-Curry
4. gefüllte Kalbsröllchen

RELEASE NOTES:

verschickt an:
Kroe
viel Spaß beim Kochen !

Sieht ja echt lecker aus!
Vielen Dank allen bisherigen Teilnehmern für die Rezepte.
Ich brauche sicher ein paar Tage zum Kopieren und Rezepte schreiben.

... und jezt freu ich mich auf die näxchste Kürbis-Saison.

Vielen Dank für diese tollen Rezepte. Ich habe alle kopiert und freue mich schon auf den diesjährigen Herbst!

Ich habe folgende Rezepte hinzugefügt:
Kürbiscremesuppe
Kürbis-Bananen-Auflauf
Kürbisgemüse mit Apfel
Kürbis-Möhrenmuffins
Kürbis-Preiselbeermuffins
Kürbismuffins
und noch eine Kürbissuppe

Leider hats etwas länger gedauert, aber jetzt ist das Buch unterwegs zu Anna-Lena.

Oh, ich habe mich ja so gefreut,
als ich das Buch heute aus der Packstation gezogen
und gleich darin geblättert habe!
Es ist viel persönlicher, als ein normales Buch!
Werde also meine Rezepte rauskramen... :-)

Edit (23.07.) Oh oh oh, dieses schöne Büchlein liegt jetzt schon so lange bei mir... Nun habe ich folgende Rezepte eingetragen:

Meine liebste Kürbiscremesuppe
Süße Kürbistorte mit Borretsch
Halloween-Ecken
Kürbisgnocchi
Süßer Kürbiskuchen mit Weinbrandguss
Kürbis-Chutney
Süßes Kürbisbrot mit Aprikosen
Herzhafte Kürbis-Tarte mit Mozarella
Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch

RELEASE NOTES:

Habe mir die für mich interessantesten Rezepte kopiert und heute geht das Büchlein weiter.

Das Buch kam am Samstag an. Danke fürs Schicken! Ich hatte gleich angefangen, die Rezepte durchzulesen, bei so vielen interessanten Rezepten fange ich direkt an, mich auf den Herbst zu freuen ;-) Meine eigenen sind auch schon eingetragen:

1. Würziges Kürbis-Chutney
2. Kürbis-Hackfleisch-Gratin
3. Kürbis-Orangen-Marmelade
4. Chinanudeln mit Kürbisgemüse aus dem Wok

Im Prinzip kann sich das Buch damit auf den Rückweg machen. Ich werde mir also Mühe geben, und schnellstmöglich in den nächsten Tagen einen Copyshop aufsuchen.

Nachtrag 05.08.2006:
Heute habe ich es endlich in den Copyshop geschafft, danach war es nur ein Katzensprung zur Post ;-)

Das Buch befindet sich also - gut gefüllt mit Rezepten - seit heute zurück auf dem Weg zu tayjan.

Heute ist das Buch wieder wohlbehalten bei mir angekommen. Bisher reichte die Zeit erst, um einen kurzen Blick zu investieren - aber der machte schon Geschmack auf mehr. Ich bin überwältigt, wie viele Rezepte der unterschiedlichsten Art zusammen gekommen sind. Das wird bestimmt ein probierfreudiger Herbst!