Ein Mitbringsel aus Hamburg.

Mal sehen, ob beim ErNüFü Bookcrossing-Meetup im Blauen Haus jemand Appetit auf dieses Büchlein hat.

Über Franzbrötchen will ich schon immer mehr wissen seit ich sie in Bremen kennen gelernt habe.

Ich konnte mich zu Beginn der Lektüre nicht mehr erinnern, wie die Franzbrötchen, die ich in Bremen gegessen habe, ausgesehen und geschmeckt haben.Ich habe sie einfach nur als Zimtschnecken wahrgenommen, die mich an die Chealseabuns erinnert haben, die ich so gerne backe.
Beim Lesen habe ich dann so manches mehr über dieses Kultgebäck aus Hamburg erfahren.
Es ist natürlich etwas ganz anderes als meine einfachen Hefeschnecken, aber es gibt anscheinend bei jedem Bäcker ein besonderes Rezept. Es reizt mich, das von Seite 90 einmal auszuprobieren. Ein Foto und Kommentar wird dann nachgereicht, versprochen!
Die Geschichten waren mehr oder weniger unterhaltsam zu lesen.
Ich hoffe nun, dass ich einmal das Glück habe, mich einmal in Hamburg durch die Vielfalt naschen zu können.
Gelesen für die Lesechallenge 2022 von efell (Einbände)

Heute habe ich nach dem Rezept von Seite 90 zwei Bleche Franzbrötchen gebacken. War sehr aufwändig. Ergebnis: pappsüß!
Der Hefeplunder ist gelungen.

Das schönste von allen

Am Wochenende war ich in Bremen und habe dort 2 Franzbrötchen gegessen. Das das erste war aus einer empfohlenen Bäckerei. Es sah sehr handwerklich aus und hat wirklich traumhaft geschmeckt. Das zweite war aus einer Konditorei im Schnoor und war ganz gleichmäßig geformt und fester, konnte aber nicht mit dem ersten mithalten.
Heute habe die Füllung bei meinem Chelseabun-Rezept an die Franzbrötchenfüllung angepasst und die Hefeschnecken sind der Sache geschmacklich recht nahegekommen.

Das Buch geht leihweise mit in die Bäckerei zu bettylein, möchte danach aber noch in unserem Famlienkreis kursieren

Viel Freude an dem Buch!
Ich hoffe, du findest die Idee einer "weltweiten Bibliothek" ebenso spannend wie ich!
Dir, liebes Buch, eine gute Reise und lass mal von dir hören!

Danke, für die liebe Leihgabe!
Uwe wird das Büchlein sicher verschlingen. Das ist die richtige Inspiration für seine Franzbrötchen-Produktion für das nächste MeetUp.