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Rückentext:
Gut essen und gut trinken gehört sicher zu den schönsten Dingen der Welt.
Als Journalist ist Franz Herre weit herum gekommen. Ganz nebenbei hat er sich auf diese Weise auch einen reichen Erfahrungsschatz rund um die Kochtöpfe verschiedener Länder angeeignet, vor allem in Europa, wobei die nimmermüde Neugier des Entdeckers immer besonders den jeweils einheimischen Produkten und Gerichten galt. Der passionierte Feinschmecker berichtet nun von seinen Erlebnissen in zahllosen Restaurants, Bistros, Landgasthöfen und Gourmetempeln dieser Welt, und es entsteht dabei auch eine kleine Typologie der regionalen Küchen und Restaurantkulturen. Zwei kleine Exkurse gelten seinen Erfahrungen an den mehr oder weniger reich gedeckten Tischen der Mächtigen und der durchaus nicht immer freudvollen Arbeit als Restaurantkritiker.

Gebunden, ca. 252 Seiten

© 2001 Koehler & Amelang Verlagsgesellschaft mbH, München / Berlin

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