(M)eine Spende für BC.
Die Autorin Anne Wilson hat eine stattliche Anzahl von Kochbüchern geschrieben. Alle sind sehr handlich und preiswert, so auch das Büchlein über spanische Küche.

Ein Inhaltsverzeichnis gibt es nicht, dafür findet man auf der letzten Seite einen Index, in dem sämtliche vorgestellten Rezepte alphabetisch aufgeführt sind. Der Index ermöglicht nicht nur einen schnellen Überblick über die Vielfalt der vorgestellten Rezepte, sondern auch das rasche Auffinden einzelner Rezepte. Wie ein Blick auf den Index zeigt, finden sich hier sehr viele klassische spanische Rezepte, u.a. die berühmte Knoblauchsuppe und -mayonaise, der Lammschmortopf mit Kräutern, gegrillter Tintenfisch, Hähnchen mit Kichererbsen und Paella, um nur einige zu nennen.

Auf den Seiten 2 und 3 gibt es eine Art Register, in dem die wichtigsten Grundbegriffe und Zutaten der spanischen Küche kurz vorgestellt werden. So erfahre ich, dass es sich bei "Alioli" um eine scharf mit Knoblauch gewürzte Eimayonaise handelt, die ich als Liebhaberin der spanischen Küche schon oft selbst hergestellt habe. "Chorizo" ist eine "scharf gewürzte grobe Wurst", die "in Spanien sehr verbreitet" und in wirklich jedem Supermarkt käuflich zu erwerben ist. Mein Mann macht daraus gelegentlich einen würzigen Eintopf mit Kichererbsen oder Bohnen, den man gut einfrieren kann. Dass "Paella das bekannteste aller spanischen Gerichte" ist, dürfte fast jeder wissen, der schon einmal in Spanien Urlaub gemacht hat. Die Hinweise auf dieser Doppelseite finde ich sehr nützlich, insbesondere für Köche mit wenig Erfahrung in der spanischen Küche. Aber auch als Fortgeschrittener kann man noch einiges lernen.

Da mir die spanische Küche rundum gefällt, gibt es in diesem Kochbuch nur wenig, was ich nicht empfehlen könnte. Die "kalte Tomatensuppe" beispielsweise gehört nicht unbedingt zu meinen Favoriten, weil sie einfach nicht meinen Geschmack trifft. Ein empfehlenswerter Klassiker im Bereich Vorspeisen sind dagegen die "gegrillten Tintenfische" mit jeder Menge Knoblauch, die, abgesehen von der Zeit fürs Marinieren, schnell zubereitet sind. Über die fertigen Tintenfische einfach einige Spritzer Zitronensaft geben und schon hat man eine leckere Vorspeise mit wenig Kalorien. Gefreut hat mich, daß ich in diesem Kochbuch auch das Rezept für "Gebackene Kartoffeln mit Mojosauce" gefunden habe, das bekanntlich von den Kanaren stammt. Den roten Mojo sollte man in jedem Fall selbst zubereiten, da der in Deutschland käuflich zu erwerbende Mojo ziemlich teuer ist und nicht halb so gut schmeckt. Alle Knoblauchfreunde werden vom Rezept für "Knoblauchsuppe" entzückt sein. Diese Suppe habe ich bereits mehrfach gekocht und sie schmeckt einfach wunderbar würzig.

Ich kann dieses handliche Rezeptbuch über spanische Küche von Anne Wilson jedenfalls sehr empfehlen.

(Kundenrezension)

Das Kochbüchlein reist als blinder Passagier mit einem AVL-Tag-Spiel-Buch zu Andi2801, der ich guten Appetit wünsche. :-)

Das Buch wird "ausgewildert", und zwar

Liebe Finderin, lieber Finder,
herzlichen Glückwunsch, dass Du dieses Buch gefunden hast.
Wenn wir Bookcrosser Bücher freilassen, dann tun wir das, um anderen eine Freude zu machen!
Und das Allerschönste am Bookcrossing ist, wenn eine Finderin/ein Finder einen Eintrag zu dem Buch macht und wir so eine Rückmeldung bekommen: wo das Buch gefunden wurde, wie es der Leserin/dem Leser gefiel und wie die Reise des Buches anschließend weitergeht.
Die Finderin/der Finder kann dabei völlig anonym bleiben, und es ist kostenlos! Aber natürlich freuen wir uns auch über jede und jeden, der sich bei www.bookcrossing.com anmeldet. Das ist kostenlos und anonym. Eure Daten (eMail-Adresse) bekommt auch niemand. Das deutsche Forum findet Ihr unter www.bookcrossing.com/forum/14. Infos bekommt Ihr unter www.bookcrossers.de.

Einen kurzen Film gibt's auch:
https://www.youtube.com/watch?v=JPEbnsOCo8g

Der/m LeserIn wünsche ich erbauliche Lesestunden und dem Buch eine gute Reise. Lass mal wieder von Dir hören bzw. lesen, liebes Buch.

Vielen Dank dafür, aber da meine Regale vor Kochbüchern überquellen, werde ich dieses Büchlein direkt auf meine AVL-Liste setzen.

Lieber Finder!
Du hast ein Buch gefunden, dass bei bookcrossing registriert ist. Es wurde weder vergessen, noch verloren, sondern absichtlich frei gelassen. Du darfst es lesen und wieder frei lassen. Es wäre aber nett, wenn Du einen Eintrag machen würdest, damit ich sehen kann, was aus dem Buch geworden ist. Das ist anonym und kostenlos.
Vielleicht findest Du ja auch gefallen an der Idee, dann schau doch mal beim deutschen Forum rein www.bookcrossing.de , auch hier ist das Registrieren und mitmachen kostenlos.

Der Gewinnerin der Kategorienverlosung Mai 2018/Kochen und Backen gratuliere ich und wünsche viel Spaß mit den Gewinnbüchern.

Liebes Buch, ich wünsche dir gute Reise, lass mal wieder was von dir hören.

Pátek, 25. 5. 2018 - svátek má Viola
♻
Pošta, čas 13:05:12

"Ahoj",
....wohuuu, ich bedanken mir sehr viel für der Buch , ich sei wirklich überrascht das so :)
"Spanische Küche", der richtiges Zeit fuer Sommer Rezepte :)
"Děkuji"

Weitere Infos:

Diese wunderbare spanische Rezepte Buch sucht neue Kochfreunde, in International ...:)
Čtvrtek, 21. 6. 2018 - svátek má Alois

Pošta
Diesen BUCH möchte reisen, darum Grund, habe ich es in den freien Tausch Bücherschrank des a&o hotels/ hostels hier in Frankfurt/ Main gebacht. Eines schöne internationale Lesereise wuensche ich. " gutes Reise "..

BOOK will travel, so I have it in the free exchange bookcase of the a & o hotel / hostel here in Frankfurt Placed. I wish a nice international reading tour. " have a nice trip"

Ad.; A&O Frankfurt Galluswarte
Mainzer Landstraße 226-230, 60327 Frankfurt am Main (*Germany)