»Suppenfleisch muss man in kaltem Wasser ansetzen«, »schimmelige Mar melade kann man noch essen«, »Holzbrettchen sind unhygienisch«. Küchenweisheit oder Küchenirrtum? Lebensmittelexperte und Hobbykoch Ludger Fischer räumt auf mit überliefertem Scheinwissen, das schon zu Großmutters Zeiten jedes Essen verdorben hat.

Viel Spaß beim Lesen!

Dem Buch konnte ich beim gestrigen Meet-up nicht widerstehen und habe es gleich in der U-Bahn angefangen.

Schön zu lesen, weniger wegen der widerlegten Küchenirrtümer als wegen der witzigen Schreibe des Autors. Auch wenn einiges von Omas Tipps wissenschaftlich widerlegt ist, sollte man auch hier den Placebo-Effekt nicht unterschätzen – ich rolle also weiterhin meine Zitronen vor dem Auspressen ;-)

Das Buch geht mit zum Meet-up.

Gestern auf dem Meet up mitgenommen, weil ich morgens noch eine Diskussion mit meiner Freundin hatte, ob Brot nun in den Kühlschrank kommt oder nicht. Ich hab da die Tage eine Reportage gesehen, dass es das nicht soll. Mal sehen, was das Buch dann dazu sagt, kommt erst mal auf meinen MTBR.

Für die Bergabbau-Challenge Dezember: Thema Düfte bei Seite gelegt: In der Küche duftet es meistens gut.

Endlich gelesen bzw. mich durch gequält. Mir hat das Buch gar nicht gefallen, gelernt habe ich auch nichts. Schade. Aber ich hab es bis zum Ende gelesen, immerhin bekommt es so von mir noch 3 Sterne:
* Ich hab's nach ein paar Seiten aufgegeben./ I gave up after a few pages.
** Hab's ungefähr bis zur Hälfte geschafft./ I read about half of it.
*** Ich habe mich durchgequält./ It was a torment.
**** Das hätte man sich sparen können./ It wasn't worth the time.
***** Lese-Erlebnis mit einigen Schwachstellen./ A pleasure with a few faults.
****** Nett zu lesen, hinterlässt aber keinen bleibenden Eindruck./ Nice, no lasting impression.
******* Hat mir eine gute Lesezeit beschert./ I had a good time reading it.
******** Hab es kaum aus der Hand legen können./ Hard to put down.
********* Würd ich wieder lesen - überdurchschnittlich./ Far above average - I would read it again.
********** Spitze! Davon habe/brauche ich ein eigenes Exemplar./ Brilliant! I must have my own copy of this one.


Geschmäcker sind ja verschieden, wandert am Samstag in unsere neue obcz.

Ich wünsche dem Finder viel Spaß und dem Buch eine gute Reise.
Über einen Eintrag, wie das Buch gefallen hat und wohin es reist, würde ich mich sehr freuen. Dazu einfach noch mal die BCID eingeben und den "Anweisungen" folgen. Danke!

Wandert morgen in unsere neue obcz.

Hmmm... Meine Ausbeute vom letzten Meet-up spiegelt schon irgendwie wieder, dass ich in letzter Zeit gefühlt mehr Zeit in der Küche als im Lesesessel verbringe, oder?

Mir hat dieses Buch schon etwas besser gefallen als Joschi-Micky, aber ich glaube, ich verstehe, was sie meinte. Eine große Erweckung war das für mich nicht, vermutlich auch, weil, anders als ulfie, ich die Schreibe nicht besonders witzig fand. Ansonsten genieße ich oft und gerne debunking-Literatur und freue mich immer, wenn irgendwo jemand mit ein bisschen Wissenschaft und den passenden Quellenangaben um sich wirft, aber gepaart mit Fischers Attitüde ist das doch ein bisschen zu viel des Guten.
Aber immerhin habe ich nach gefühlten Monaten des lustlos-in-Zeitschriften-Blätterns endlich mal wieder in nur zwei Abenden ein ganzes Buch ausgelesen, und dazu auch noch ein bisschen was gelernt: Vor nur wenigen Wochen habe ich zum ersten Mal beim Restaurantbesuch schicke Cognacglaswärmer gesehen und war gebührend beeindruckt; heute wüsste ich, dass das nur schicker Schnickschnack war, aber der Aromenentfaltung in Wahrheit abträglich. ;)

Beim März-Stammtisch.
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Hallo! Du hast also ein Buch gefunden, das bei Bookcrossing registriert ist! Wenn Du hier eine kleine Nachricht schreibst, weiß ich, dass es gefunden worden ist. Vielleicht hast Du auch Lust, mich wissen zu lassen, wie Dir das Buch gefallen hat und was Du als nächstes damit machen möchtest? Bookcrossing ist eine Plattform, die die "Wanderwege" von Büchern beobachtet -- anonym, kostenlos, garantiert spamfrei und ohne weitere Verpflichtungen!

Vielen Dank und viel Spaß mit dem Buch!

Alternativprogramm zum Aikido: Meetup in Solingen und zu viele Bücher einpacken. Dies lag auf dem Tisch.

So irgendwie lag es in der Küche rum und wurde nach und nach gelesen. Ob nun die Irrtümer alle die Irrtümer sind oder die Aufklärungen der Irrtümer die Irrtümer vermag ich nicht zu sagen. Pollmer ist bissiger, Hervé Thies Benkhardt wissenschaftlicher.

Freu dich, Du hast ein reisendes Buch gefunden!
Wie hat es Dir gefallen?
Schreib bitte einen schönen Eintrag.
Tschüß Buch, meld Dich mal wieder.