Profile Image  

Resep-Pizza

From not specified

Age not provided

Joined Sunday, December 25, 2016

Home page not provided

Statistics

4 weeksall time
books registered 0 0
released in the wild 0 0
controlled releases 0 0
releases caught 0 0
controlled releases caught 0 0
books found 0 0
tell-a-friend referrals 0 0
new member referrals 0 0
forum posts 0 0

Stats are updated every few minutes.


Extended Profile

proyek itu, karena Anda sudah menyimpulkan, adalah pizza. Neapolitan-gaya pizza, atau apa yang di AS sering disebut neo-Neapolitan, tepatnya-tipis berkulit pizza dengan bengkak, rims kenyal dan hamburan terkendali topping berkualitas tinggi.

Ini dimulai sekitar setahun yang lalu. Saya tidak ingat apakah ada sesuatu yang memicunya, maksudku selain frustrasi umum saya bahwa pizza terbaik di sini di sudut kami Jerman provinsi adalah apa yang Anda resep pizza keluar dari kabinet freezer supermarket. Ini mengejutkan pikiran saya; kami bahkan tidak jauh dari Italia, tetapi dalam hal pizza kami mungkin juga berada di Jepang. Tunggu, menggaruk itu-hari-hari bahkan Jepang adalah tempat yang lebih baik untuk menjadi.

Tapi karena saya orang yang suka melihat kesempatan dalam masalah (baik, setidaknya ketika datang ke makanan), sebelum aku tahu itu aku telah memulai misi pribadi untuk mengembangkan resep untuk paling baik pizza buatan sendiri sisi ini Alpen. Aku tahu aku tidak bisa melakukan real pizza Neapolitan, karena yang membutuhkan kayu bakar oven mampu suhu lebih dari 900F / 480C (mungkin suatu hari nanti, ketika kita memiliki halaman belakang ...), tapi aku berniat untuk mendapatkan sedekat mungkin saya bisa.

Aku tidak akan membuat Anda bosan dengan akun kronologis dari semua keberhasilan pizza dan kegagalan selama tahun lalu, tetapi cukup untuk mengatakan saya tahu lebih banyak tentang subjek daripada yang pernah saya pikir saya akan. Saya sudah mencoba hampir setiap jenis yang berbeda dari tepung, leavener, tingkat hidrasi, waktu fermentasi resep puding, teknik dan persentase hal-hal seperti garam dan minyak dibayangkan menguleni. Saya ditambang situs seperti pizzamaking.com dan Loaf segar untuk tips dan trik terbaru, dan mencoba metode dipuji oleh semua orang dari Jeffrey Steingarten ke Heston Blumenthal.

Saya belajar bagaimana menghitung persentase tukang roti dengan mata tertutup. Dalam fit kegilaan Aku bahkan dibudidayakan starter sourdough, sesuatu yang saya bersumpah aku tidak akan melakukan lagi setelah terakhir saya meninggal suatu penderitaan, ditarik-out kematian seperti di belakang kulkas saya. Frustrasi dengan output wimpy saya oven, saya membeli yang baru-serta salah satu dari ini, yang ternyata menjadi luar biasa untuk baking naan dan pita, tetapi tidak begitu luar biasa untuk pizza, terutama setelah saya menemukan cara untuk memeras sedikit lebih panas keluar dari oven biasa saya.


Dan akan Anda percaya? Setelah semua itu, aku masih tidak sakit pizza. Jauh lebih menakjubkan, meskipun, adalah saya pikir saya sudah retak itu. Maksudku, itu masih belum artikel asli dan itu pasti tidak akan memenangkan kontes apapun terhadap pizzaiolo kompeten dengan tumpukan pembakaran kayu, tapi untuk rumah-panggang pizza itu sangat sangat baik. Sebenarnya resep siomay, menggores sedikit-itu pretty darn periode yang baik 'rumah-panggang'. Dan andal sehingga; pada kenyataannya, ketika saya menyadari bahwa saya tidak bisa benar-benar ingat terakhir saya pizza flop, saya memutuskan waktunya telah datang untuk berbagi proyek saya dengan Anda.

Aku tahu ada lebih opini yang objektif tentang pizza di luar sana daripada ikan di laut (terutama hari ini), dan banyak orang telah di itu jauh lebih lama dari saya. Tapi apa yang telah datang untuk menyadari bahwa pizza juga merupakan hidangan yang banyak tentang perasaan seperti itu adalah tentang formula, dan kesuksesan adalah tentang wiki.fos.be/---/PizzaPuding mencari tahu apa yang terbaik untuk yang unik Anda variabel (tepung Anda, Anda oven ...) dari merendahkan diri mengikuti resep. Yang mengatakan, tentu saja aku akan memberimu satu. Sebenarnya, dua. Tapi apa yang saya juga berharap adalah bahwa bahkan bagi anda yang berpengalaman pizza pembuat mungkin mengambil ide baru atau dua. Dan aku akan senang bagi Anda untuk berbagi tips dan trik dengan saya di komentar.

Are you sure you want to delete this item? It cannot be undone.