was für ein schönes Buch .
Danke an den Verlag, welcher dieses schöne Koch- und Erlebnisbuch an uns Bookcrosser
verschenkt hat.

Kurzbeschreibung
Dieses Buch entfaltet die ganze Magie der afrikanischen Küche. Dodo Liadé unternimmt eine kulinarische Reise von Abidjan nach Sansibar. In den über 60 Rezepten spielen Gewürze und Gewürzmischungen die Hauptrolle. Sie sind kleine Naturwunder, sie entscheiden über gut oder schlecht, über Lust und Unlust. Gewürze haben etwas Magisches. Sie helfen, die positiven Kräfte des Menschen zu entfalten. Sie sind für Speisen das, sagt Dodo Liadé, was der Duft für die Haut ist: launisch, anspruchsvoll, erotisch. Im Mittelpunkt dieses Buches steht eine Auswahl von köstlichen Rezepten für Suppen, Reis und Hülsenfrüchte, für Fleisch, Fisch und Geflügel sowie für Getränke und Desserts. Ein großartiges, ein einzigartiges Buch. Ein Buch voller Sinnlichkeit, voller Überraschungen in einer außergewöhnlichen Gestaltung.
Über den Autor
Dr. Dodo Liadé wurde in Daloa (Elfenbeinküste) geboren. Die Lust am Kochen wurde bereits in seiner Kindheit geweckt. Nach dem Studium der Soziologie, Ethnologie, Philosophie und Politologie in Paris, Göttingen und München ließ sich der promovierte Politologe als freier Wissenschaftler in München nieder. Über die Jahre hinweg brachte er vielen europäischen Freunden, Bekannten und großen Firmen die afrikanische Küche näher. Immer wieder neu inspiriert von Gewürzen und Gewürzmischungen kreierte er sein eigenes Produktlabel unter dem Namen VoodooFood. www.voodoofood.de Zsuzsanna Ilijin, geboren 1979, studierte in Stuttgart Visuelle Kommunikation und wurde schon mehrfach für ihre Arbeiten ausgezeichnet. Von ihrem Studio in Amsterdam aus entwirft sie visuelle Konzepte für verschiedene Magazine, unter anderem für das Magazin der Süddeutschen Zeitung und Die Zeit Campus. www.ilijin.com

schon etwas nachgekocht , zum Spiel von Deutschland gegen Serbien.

Bananensuppe

bei mir angekommen, danke

So, endlich komme ich dazu das Patenbuch zu bearbeiten und den Ring zu starten:

Teilnehmer:
1) calendulaa (Wien)
2) curlycat (Wien)
3) Hexenoma (Wien)
4) efell (Klosterneuburg)
5) teufelchen007 (Graz)
6) anathema-device (Graz)
7) Mary-T (Mannheim, BW)
8) Maristella58000 (Hagen, NR-WF)
9) ulfie (Hamburg, Hamburg)
10) Laborfee (Braunschweig, Niedersachsen)
11) Feodora (Braunschweig, Niedersachsen)
12) DieHenkerin (Hohenhameln, Niedersachsen)
13) Fasusu (Mühlheim an der Ruhr, NR-WF)
14) glitzergoettin (Auerbach, Bayern)
15) morgenrot (Straubenhardt, BW)
16) YogiSchoko (Heidelberg, BW)
17) sintra (Bonn, NR-WF) <--- Buch reist hierher
18) cappuccino21 (Petershagen, NR-WF)
19 mimi4711 (Köln, NRW)
20) carbonella (Coburg, Bayern)


und zurück zu mir!

zur ersten Ringteilnehmerin, viel Spass beim Lesen und Kochen!

Oh ja auf das Buch freu ich mich schon lange! Sehr schön aufgemacht und vor allem sehr gut verpackt angekommen.
Werde demnächst von meinen Kochversuchen berichten.

Das Buch hat mir sehr gut gefallen - wunderschön aufgemacht. Von den Rezepten her interessant - leider ziemlich viele Fleisch- und Fischrezepte. Ein paar hab ich mir zum Probieren rausgeschrieben, bin allerdings noch nicht dazugekommen was nachzukochen.

Das Buch geht heute an curlycat - viel Freude damit!

heute von calendulaa erhalten

edit 14.12.2010:
Ich muss gestehen, dass ich doch irgendwie ganz andere Erwartungen an ein Voodoo-Kochbuch gehabt habe. Ich dachte eher an Geheimrezepte für Liebestränke, aber im Prinzip ist es doch nur ein Kochbuch mit afrikanischen Rezepten. Grafisch ist das Buch super toll gestaltet - keine Frage. Aber für mich gehören in ein Kochbuch unbedingt Fotos von den Gerichten, da ich nicht gerne streng nach Rezept koche. Ich brauch immer schon ein Bild vor Augen, dass ich weiß, wie es nachher ausschauen sollte. Bei fast jedem Rezept ist ein voodoofood-Gewürz angeführt (zB Lustgewürz - das besteht aus Cayennepfeffer, Ingwer, Kardamom und noch vielen weiteren Zutaten), die Mischung kann man über Internet bei voodoofood bestellen. Ich hab mir 2 Rezepte rausgeschrieben, die ich gerne mal nachkochen möchte. Dazu werde ich mich demnächst mal auf dem Naschmarkt ein wenig umsehen, ob ich da diese angeführten Gewürzmischungen auch kriegen kann, oder ob ich das wirklich bestellen müsste.

Das Buch wurde weiter an efell geschickt.

Wau, das ist ein tolles Kochbuch - richtig für die Weihnachtszeit zum Ausprobieren.
Danke!

Im Weihnachtsurlaub habe ich jetzt viel Zeit für die afrik. Küche gehabt, es hat mir viel Spaß gemacht, danach zu kochen und zu mit meinen Möglichkeiten variiern . Es kam dabei viel überraschend Leckeres heraus!

Ich probierte Gemüse-Tajine mit Couscous, Kreolischer Reiseintopf, Mbatata und Pilau.
Wirklich gute Rezepte fürs Auge (gelb, rot, grün), würzig und gesund , weil ich viel Gemüse und wenig Fleisch verwendet habe.

Mein Mann (hat zwar Wirtschaft studiert, ist aber ein talentierter Maler und Schriftsteller) hat das Buch grafisch sehr gelungen gefunden - nicht so wie alle anderen Kochbücher. Zu den Kochrezepten selber kann er nicht viel sagen, weil er nur Wurstbrot "kochen" kann.
Geschmeckt hat meinem Mann alles, besonders weils fettarm , voller Gemüse, aber doch mit etwas Fleisch war.

Kritik meines Sohnes - ist Chemiker und Realist und ein Koch, bei dem alles einfach und schnell gehen muss: Keine Bilder, was es werden soll, - keine Zeitangaben - Zeichnungen blähen nur das Buch auf. Eher ein Buch zum Lesen, mit leider zu wenigen, aber dann doch interessanten Beiträgen aus den fernen afrik. Ländern.
Hat allle meine Experimente gegessen und bewertet, aber alle waren auf der plus-Skala im oberen Bereich. Seine Meinung war ich sollte noch mehr Kochbücher bei BC ausborgen! Was gibt es für eine bessere Kritik!

Mein 23 jähriger Sohn (Mathe-Student) hat das Buch kurz durchgeblättert und interessant und toll gefunden. Er ist sehr aufgeschlossen für exotische Küche und hat die neuen Speisen gerne gegessen.

Meine 20 jährige Tochter braucht noch Bilder für fremde Rezepte, damit sie das Endprodukt sehen kann. Als kein Buch für sie.
Geschmeckt hat ihr allles, besonders das Gemüse, Fleisch kannn man auch weglassen. Nur statt Coucscous wäre Reis viel besser.

Kritik meines Jüngsten (12), der im Alter ist, in dem er am liebsten Lasagne, Pizza, McDonalds isst und ja nichts Unbekanntes: Da steht zu viel drinnen, ist mir zu fad - Speisen aus Marokko, Burkino Faso oder auch Sambia - "Mir egal" und denkt: esse ich so und so nicht!
Aber er doch etwas gegessen! Mehr als bei meiner sonstigen Küche! Ein durchschlagender Erfolg!

Danke für diese Kochexperimente, die neuen Rezepte werden kopiert und in meinen trostlosen täglichen Kochplan zur Freude aller aufgenommen.

Nachdem die Weihnachtsfeiertage mit der Zeit für experimentelles Kochen vorbei ist, darf die afrikanische Küche in anderen Haushalten serviert werden.
Herzlichen Dank auch im Namen meiner Familie!
Viele erholsame Stunden und Spaß beim Lesen, Gustieren und Kochen!

Heute in Graz angekommen! Danke!!!! :)

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Die fleischlosen Rezepte sind bei uns sehr gut angekommen. Mich persönlich störte es sehr, dass man die Gewürz-Mischungen nur fertig kaufen kann, und es keine genauen Angaben für die Mischung (das Verhältnis der einzelnen Gewürze) gibt.
Habe mir einige Rezepte aufgeschrieben, die ich noch öfters kochen werde.
Dankeschön für das etwas andere Kochbuch!!!

Heute beim Meetup in der Scherbe an Abena weitergegeben.

Ich hab das Buch nur zwischengelagert, da anathema-device nicht beim Treffen war und wenn es schon hier ist kann ich ja einmal einen Blick reinwerfen. Auf den ersten Blick gibt die graphische Gestaltung dem Kochbuch einen doch recht exotischen touch. Die Rezepte sind aber doch recht einfach und nur durch Gewürze aufgepeppt. Leider ist die vegetarische Küche in Afrika so exotisch wie die afrikanische Küche in Europa. Wäre interessant zu wissen ob die Rezepte wirklich authenisch sind, ich habe da so meine Zweifel (als Beispiel fällt mir die Kürbissuppe von Nigeria auf, die ich anders kennengelernt habe. Auch die Verwendung von Butter beim Kochen habe ich in Afrika nicht gesehen). Das eine oder andere Rezept werde ich doch ausprobieren, aufgrund meiner Erfahrungen mit afrikanischen Kochbüchern ist aber Vorsicht geboten bei den Mengenangaben.
Spätestens beim nächsten Treffen geht das Buch an anathema-device.

Ich sollte ja eigentlich nur das Buch an anathema-device übergeben, aber als es dann schon mal da war, musste ich auch einen Blick hineinwerfen. :) Leider ist es im Grunde aber auch bei dem Blick geblieben, denn besonders begeistert bin ich von diesem Buch nicht. Ich stimme zwar meinen Vor-Lesern zu, dass das Buch mit seinen bunten, holzschnittartigen Zeichnungen optisch sehr hübsch geraten ist, aber für meinen Geschmack gehören in ein Kochbuch nach Möglichkeit Fotos. Aber auch meine anderen Kritikpunkte sind bereits von den anderen Lesern angesprochen worden: das "Voodoo" im Titel ist ausschließlich Marketinggag (und ein ziemlich abgeschmackter dazu!) und sicher nicht Programm; die Rezepte sind recht fleischlastig und von zweifelhafter Authentizität; und am meisten stören mich die omnipräsenten Gewürzmischungen, die man sich beim Autor dazukaufen soll -- denn zum Selbermischen hat er uns zwar die Zutaten genannt, raffinierterweise aber die Mengenverhältnisse unterschlagen. Ganz schöner Etikettenschwindel!
Nicht desto trotz, mein Lieblingsrezept (das ich allerdings in einer leicht anderen Form schon kannte), besonders beim gegenwärtigen Klima: der Tamarindensaft. Ein erfrischendes Gedicht!!

Für a-d eingepackt.

Gestern Abend von linguistkris in einer Bücher-Überraschungstasche überreicht bekommen. Yay, danke! Bin ja schon gespannt... :)

Leider muß ich wieder mal linguistkris recht geben - das mit den Gewürzmischungen wirkt auf den interessierten Leser (und Koch) ziemlich unfair. Außerdem brauche ich für Tipps wie "man kann auch eine Prise Muskat zum Spinat geben" oder "Reisvarianten mit Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen" nicht wirklich ein Kochbuch.
Trotzdem nett, mal reingeschmökert zu haben.

Das Buch ist jetzt unterwegs zu Mary-T. Viel Spaß beim Lesen und Kochen! :)

Danke!
Das Voodoo-Food Kochbuch ist heute gut angekommen.
Ich habe es auch gleich durchgeblättert. Es stehen auch ein paar interessante Rezepte drin. Auf der einen finde ich es ganz ansprechend, dass die Rezepte so kurz sind, andererseits macht mich das auch skeptisch. Auch mir ist gleich etwas negativ aufgefallen, dass von den Rezepten keine Bilder dabei sind. Das ist für mich meist auch ein Faktor etwas nachzukochen oder nicht.
Außerdem habe ich verzweifelt nach dem "Rezept" für die Würzmischungen gesucht. Das ist ein absoluter Minuspunkt ... muss man die echt bestellen??? *pffff* Das ist echt blöde.
So, nun mal sehen was ich nachkochen werde.

Das Buch "Voodoo Food" ist heute bei mir gelandet. Ich habe schon mal ein wenig darin geblättert und konnte dadurch einen ersten guten Eindruck gewinnen. In Kürze mehr.

9.9.2012 ASCHE AUF MEIN HAUPT:
Ich muss hier in aller Form um Entschuldigung bitten, weil das Buch noch nicht weitergewandert ist. Nachdem ich von diesem Kochbuch so begeistert war (und immer noch bin...viele phantastische Gerichte), habe ich es mir relativ schnell gekauft, da ich es zügig weitersenden wollte. Während einer Umräumaktion ist es jedoch in einen Karton geraten, wo es keinesfalls hingehörte und auch nicht hin sollte. Erst an diesem WE habe ich diesen Karton wieder geöffnet und erbleichte dabei umgehend beim Anblick des Buches. Da lag es, versehen mit der Folgeadresse. Dabei bin ich davon ausgegangen, dass ich es schon längst - als mein "eigenes" Exemplar bei mir ankam - weitergeschickt hatte, was, wie sich nun herausstellte, ein absoluter Irrtum war.

***reist heute ENDLICH weiter zu ulfie nach Hamburg***

Das Kochbuch ist nun bei mir gelandet – ich werde heute Abend mal reinschmökern ...

Unter dem Titel "Voodoo Food" habe auch ich mir etwas ganz anderes vorgestellt als ein afrikanisches Kochbuch, das zudem auch noch die Ambition hat, den ganzen Kontinent abzudecken. Ich hatte mir tatsächlich erhofft zu erfahren, welche Rolle gewisse Lebensmittel/Speisen im Voodookult spielen etc. Da ich selbst ein paar west- und ostafrikanische Kochbücher habe, konnte ich bei der Lektüre nur sehr wenig Neues entdecken. Weil es aber ein sehr liebevoll aufgemachtes Kochbuch ist, bekommt es trotz des irreführenden Titels 7 Sterne von mir.

Vielen Dank fürs Mitlesenlassen, die nächste Ringadresse ist angefragt.

*mjam* Kurz reingeschaut habe ich schon, das liest sich absolut lecker. Mal sehen, ob ich ein paar neue Küchenimpressionen und Ideen aus dem Buch ziehen kann.

Tjöö, von "Voodoo"-Food hatte ich mir irgendwie auch etwas anderes versprochen, aber das ist ja mein Problem, gell? Dies ist ein solides Kochbuch für afrikanische Küche mit Ambition zum etwas weitschweifenden Rundumschlag. Das Ganze ist ansprechend gestaltet - mir fehlen die Fotos nicht, da ich durchaus in der Lage bin, mir Rezepte geschmacklich vorzustellen - mir ist es allerdings etwas zu 50th-stylig... war aber mal ganz was anderes. Auch schön.

Herzlichen Dank, dass ich mir das mit anschauen durfte, nun hat es sich schon ganz heimlich still und leise und ganz ohne Zutun von Schneckenpost oder Voodoo in den Briefkasten von Feodora geschlichen. Enjoy!

Dank eines dezenten, digitalen, Hinweises von Laborfee, konnte ich das Buch, vor einsetzen des Nachtfrostes, der zu erwarten ist, aus seinem schon recht kühlen Grabe (Briefkasten) befreien (lassen).
Habe schon bekanntes und unbekanntes erlesen... es könnte morgen Ugali mit einem Bananencurry geben.... oder ich könnte mich mal in der Zubereitung von Injera versuchen, hatte ich erst vor Kurzem in einem äthiopischen Restaurant und in meinem aktuellen Hörbuch kommt es auch vor (Wüstenblume)
Mal schauen wie ich morgen drauf bin...

Zum Kochen bin ich nun doch (noch) nicht gekommen, aber habe mir ein paar Rezepte rauskopiert.
Vielleicht wir es ja was "zwischen den Jahren"

Danke für diesen Einblick....

Das Buch ist wohlbehalten bei mir in Soßmar angekommen und ich freue mich schon darauf, darin zu stöbern...

Ich wünsche Euch allen ein gesegnetes Weihnachtsfest!

Endlich ist es mir gelungen, die Gewürzmischungen zu bestellen. Leider scheint man die wirklich nirgendwo anders zu bekommen. Sobald ich was nachgekocht habe, werde ich Euch verraten, was meine Familie zu den Gerichten gesagt hat.

Das Kochbuch reist nun weiter zu Fasusu.

Heute angekommen, bin mal gespannt wie es so schmeckt

Reist nun weiter wünsche viel Spass beim kochen.
Da ich glitzergoettin nicht erreichen konnte reist das Buch nun an morgenrot.

Was für ein schönes Buch! Es kam gestern bei mir an und ich such mir auf jeden Fall
einige der Rezepte aus! Die Bilder sind schon mal genau mein Geschmack!!

4. Oktober 2013
Jetzt aber...das Buch war lange hier, daraus gekocht habe ich nicht. Aber einige Rezepte
habe ich notiert damit das schöne Buch endlich weiterreisen kann. Tut mir Leid, das ich es so lange aufgehalten habe! Die nächste Adresse ist mir schon bekannt, so dass es heute endlich losgeht!

Endlich reist das leckere Buch zur nächsten Station!
Viel Vergnügen!

Das Buch ist heute angekommen. Vielen Dank!

Edit 26.11.13: Jetzt ist das Buch doch schon einige Wochen hier, ohne das ich bisher was gekocht hätte ... (hab es aber noch vor). Werde mir ein paar Rezepte rauskopieren, damit das Buch weiterreisen kann.

Optisch sieht das Buch ganz schön aus, allerdings habe ich auch etwas anderes erwartet: mehr landeskundliche Texte über afrikanisches Essen und auch Fotos von Afrika. Die Rezepte sind teilweise recht einfach gehalten, was ich nicht mal schlecht finde, aber man könnte denken, dass die Illustratorin da wesentlich mehr Arbeit reingesteckt hat. Unter "Voodoo" stellt man sich halt doch irgendwas außergewöhnliches vor, aber es ist halt nur ein Kochbuch.

Wenn man ganz böse sein will, könnte man auch sagen, dass der Autor versucht, durch das Buch seine Gewürze zu verhökern. Fand ich erst ein bisschen ärgerlich, aber dann hat's bei mir tatsächlich gewirkt. Ich hab eine Bezugsquelle in Mannheim gefunden, wo ich ab und zu hinkomme, und mir mal drei Gewürze, die häufiger verwendet werden, gekauft. Die Mischungen werde ich sicher auch mal für anderes verwenden. Der Autor versucht halt, sich gut zu verkaufen, was auch auf seiner Homepage deutlich wird.

Aber genug gemeckert ... Dem Buch würde ich 6 Sterne geben, da ich aber davon ausgehe, dass die Sachen, die ich dann demnächst kochen werde, auch noch schmecken, gebe ich 7 Punkte. Jetzt muss ich erst mal sehen, wo ich Maniok und Yams herbekomme ... Das "karge" Gericht von Seite 56 finde ich ganz interessant, da es sich außergewöhnlich anhört und man es auch gut aus dem Vorrat kochen kann. Allerdings habe ich getrocknete Okraschoten und Palmsaftkonzentrat noch nie irgendwo gesehen ... Mal schauen, werde zu gegebener Zeit dann mal hier berichten ...

Das Buch reist weiter zu sintra. Viel Spaß beim Lesen und Kochen!

Das Buch ist jetzt bei mir und gefällt mir auf den ersten Blick schon sehr gut. Vielen Dank! :)