Basam Booksin nettisivulta lainattua:

"Oletko ajatellut, millaista olisi valmistaa ruokaa suuressa keittiössä ja kuuluisan keittiömestarin alaisena?

Toimittaja Bill Buford oli innostunut kotikokki, jonka ruuanlaittoa siivittivät kunnianhimo ja kokemattomuus. Hän leikitteli ajatuksella kokkaamisesta oikein suuressa ravintolan keittiössä. Mahdollisuus ajatuksen toteuttamiseen tuli, kun The New Yorker–lehti pyysi Bufordia laatimaan henkilökuvan Mario Batalista, erään New Yorkin menestyneimmän kolmen tähden ravintolan falstaffmaisesta keittiömestarista.
Buford otti tehtävän vastaan sillä ehdolla, että Batali antaisi hänen työskennellä ravintolassaan - orjana. Sormet moneen kertaan laastaroituina ja kulmakarvat liekitettyinä, oppipoika-Buford yleni lopulta linjakokiksi. Pian sen jälkeen hän lähti New Yorkista oppiakseen ruoanvalmistusta niiltä, jotka olivat opettaneet hänen opettajaansa. Hän oppi valmistamaan riistaa Marco Pierre Whiten ohjeiden mukaan, teki käsin pastaa Italian vuoristossa sijaitsevassa pienessä ravintolassa ja päätyi lopulta persoonallisen, Dantea siteeraavan lihamestarin oppipojaksi Toscanaan.

Keittiön hehku on monitahoinen ja kerta kaikkiaan valloittava matkakertomus. Kirja on samalla muistelmateos Bufordin seikkailuista keittiömaailmassa, ja tarina Batalin ällistyttävästä matkasta gastronomiseen maineeseen, huvittava katsaus kuuluisan ravintolan kulissien taakse ja valaiseva tutkielma siitä, miksi ruoalla on väliä. Keittiön hehku on riemastuttavan hauska ja maukas kirja, joka on syntynyt rakkaudesta ruuanlaittoon.



Bill Buford on syntynyt 1954 Baton Rougessa, Lousianassa. Hän varttui ja opiskeli Kaliforniassa. Myöhemmin opiskellessaan Cambridgen Kings Collegessa Englannissa, hän sai erikoisstipendin tutkiessaan Shakespearea. Buford toimii nykyisin The New Yorker –lehden pääkolumnistina ja häneltä on aiemmin ilmestynyt jalkapallohuliganismista kertova kirja Among the Thugs (1992). Bill Buford asuu New Yorkissa vaimonsa ja kahden poikansa kanssa."

Mielenkiintoinen kirja. Nautin erityisesti hektisestä ravintolamaailmasta kertovista osuuksista, historiasta ja lihanleikkuuseen liittyvistä yksityiskohdista en niinkään.

Keittiön Hehkua Ranta-Kertussa torstaina 8.8. klo 18 alkaen.

Kirjannälkäänsä voi kokeilla sammuttaa Klesäpäivien kirjapöydästä!

Löysin kirjan Porin kesäpäivien kirjabuffetista, kansi houkutti napaamaan mukaansa. Olen sitä paitsi saanut aiemminkin paljon Piikun rekkaamia kirjoja, jotka ovat osoittautuneet varsin maittaviksi :)

Aloitin tämän suurin odotuksin, mutta lukeminen tyssäsi valitettavasti alkumetreille, sivut tuntuivat jotenkin liian täysiltä. Yksityiskohtaiset kuvaukset ruuanvalmistuksen esiprosesseista eivät jaksaneet kiinnostaa.
Ensi viikolla (16.10) on YK:n Maailman ruokapäivä ja saattaisin pistää kirjan liikkeelle osana Appelsiinin 52 viikkoa -haastetta sillä teemalla.

Tampereella on suuri lahtelais-forssalaisin vierailijoin täydennetty BC-tapaaminen Hämeenkadulla Kulmakonditoriassa, jonne tämä 52 viikkoa -haasteen vapautuskirja matkaa kanssani. Uskoisin, että kirja löytää uusia lukijoita miitistä, mutta jos ei löydä lukijaa, vapautuu kahvilaan miitin jälkeen. Appelsiinille haasteperusteluja edellisessä journalissa :)

Tämmöinenkin tuli otettua mukaan miitistä, koska ruoka on aina kiinnostava aihe. Katsotaan tuleeko luettua. Miten muuten sattuikin, että suurinpiirtein kaikki miitistä nappaamani kirjat olivat lukutuolin tuomia.

Siivoilen kirjahyllyä. Vaikuttaa siltä, etten saa tätä kirjaa luettua, joten se saa jatkaa matkaansa.

Metson kirjanvaihtokärryyn.