Journal Entry 1 by SDA-Catalunya from Gavà, Barcelona Spain on Thursday, January 08, 2009

CONTRAPORTADA:

Soy gastrónomo.

No, no el zampón que no tiene sentido del límite y disfruta de un alimento sólo cuanto más abundante sea o cuanto más prohibido esté.

No, no el necio entregado a los placeres de la mesa al cual le importa un bledo cómo haya llegado esa comida hasta allí...

Desearía que la comida que tomo no prive de comida a otros en el mundo.

Lo bueno es de todos; el placer es de todos, porque está en la naturaleza humana...

Soy gastrónomo, y si eso les produce una sonrisa, sepan que no es sencillo serlo. Es complejo, porque la gastronomía, considerada una Cenicienta en el mundo del saber, es, por el contrario, una verdadera ciencia...