corner corner Reseptejä ja ruokatarinoita

Medium

Reseptejä ja ruokatarinoita
by Riitta Suominen | Cooking, Food & Wine
Registered by BC-Helsinki of Helsinki, Uusimaa / Nyland Finland on 3/6/2007
This book has not been rated. 

status (set by Piiku): travelling


This book is in the wild! This Book is Currently in the Wild!

6 journalers for this copy...

Journal Entry 1 by BC-Helsinki from Helsinki, Uusimaa / Nyland Finland on Tuesday, March 06, 2007

This book has not been rated.

Unelmien keskustakirjaston lahjoitus BC-Helsingille 


Journal Entry 2 by Halvast from Helsinki, Uusimaa / Nyland Finland on Wednesday, October 22, 2008

This book has not been rated.

Kirja löytyi dotdotin pinoista. Otin tutkiakseni, kun pidän keittokirjoista.

Kirjan resepteistä moni vaikuttaakin hyvältä ja selkeältä. Ruokatarinoista en niin liikuttunut, vaikka pidinkin tavallaan siitä, että vauraassa kodissa kasvanut porvarillinen ammattipoliitikon vaimo esiintyy konstailemattomasti etuoikeutettuna itsenään, sehän on meillä harvinaista. Hänelle on luontevaa ihmetellä, miksi suomalaiset syövät tuoreen ahvenen ja taimenen sijasta mielummin tylsää kirjolohta.

Ehkä Riitta Suomisen ja minun välinen syvin kuilu liittyy riistaan, josta hän runsaasti kirjoittaa. Riitta Suominen sai hirvenlihan miehensä jahtiporukan toimittamana tyhjiöpakattuna. Meillä isäni toi syysviikonloppuina saavillisen veristä ja metsältä haisevaa lihaa auton takakakontissa. Parhaista paloista paistettiin nokareet tuoreeltaan tikun nokassa leivinuunin hiilloksella.

Se oli tavattoman hyvää, mutta pakastimeen sullottua hirvenlihaa syötiin meillä ja monissa muissa maaseudun kodeissa ennen kaikkea siksi, että kaupan liha oli liian kallista päivittäiseen ruokapöytään. Hirvi oli meidän kirjolohtamme.

Kirja jatkakoon matkaansa toivottavasti jollekin, joka suhtautuu ruokaan ja riistaan minua pragmaattisemmin.
 


Journal Entry 3 by dotdot from Helsinki, Uusimaa / Nyland Finland on Wednesday, October 22, 2008

This book has not been rated.

Kirjassa näkyy olevan ohje sekä liha-makaronilaatikon että savufasaanimoussen valmistamiseen. Jos ei paistettu kyyhkynrinta innosta, voi leipoa sienipiiraat tai tehdä kukkakaalipaistoksen. Onneksi tässä kirjassa on myös ihan tavallisia vanhanaikaisia reseptejä.

Laitan tämän mukavankokoisen keittokirjan eteenpäin HGG-lahjana. 


Journal Entry 4 by lottuli from Pieksämäki, Etelä-Savo / Södra Savolax Finland on Wednesday, November 05, 2008

This book has not been rated.

Kiitos kirjasta dotdot, journalointi viivästyi, kun piilotin kirjan epähuomiossa työpöytäni kaaokseen :D

Selailin jo kirjaa vähäsen ja en ole kovinkaan innostunut noista ruokatarinoista, enemmän minua kiinnostaa reseptit. Hirvenliha on herkkua ja toivottavasti saan sitä tänäkin vuonna pakastimeen yhdeltä jahtiporukalta.

Minä olen sen verran maalaistyttö, että olen syönyt rehtiä suomalaista maalaisruokaa; kalat lähijärvestä, itse kasvatettu possu joulupöytään ja enin osa lihoista metsästä kaadettuina. Nykyään on uudelleen tullut suosioon syödä oman tilan eläimiä, jossain vaiheessa tämä oli hieman unohduksissa... Kiitos EU:n tulee minunkin syötyä "koiralle teurastettua nautaa". :D

Mikään ei ole parempaa kuin tuore kala, tai ehkä äidin tekemä lanttulaatikko sen vielä ohittaa... :)

Kirja siis j 


Journal Entry 5 by wingAnnimanniwing at Espoo, Uusimaa / Nyland Finland on Wednesday, May 26, 2010

This book has not been rated.

Kiitos tästä(kin), lottuli! Jostain syystä ruoka-aiheiset kirjat ovat alkaneet kiinnostaa minua kovasti, lieneekö syynä rintamamiestalonaisistumiseni :D 


Journal Entry 6 by wingAnnimanniwing at Espoo, Uusimaa / Nyland Finland on Monday, May 14, 2012

This book has not been rated.

Heh, minä oikeastaan pidin kirjassa eniten ruokatarinoista - ja juuri tuosta samasta syystä, jonka Halvast omassa entryssään mainitsee :D Kirja tarjosi mainion mahdollisuuden kurkistaa jahtiporukoiden (tai oikeammin jahtiporukoiden rouvien) ja diplomaatti-illallisten maailmaan, josta en tiedä niin yhtään mitään.

Oli joukossa toki myös kiinnostavia reseptejä, juuri monia niitä perinteisiä, joita mieheni kanssa suunnittelemme opettelevamme, jotta nyt kolmivuotias poikamme tutustuisi myös suomalaiseen perinneruokaan. Meillä kun muuten kokataan enimmäkseen sellaista globaalia perussafkaa, esimerkiksi tänään grillatun kanan seurana kuskusta ja minttuista jugurttikastiketta.

***
Otan kirjan mukaan kesäpäiville Tampereelle. 


Journal Entry 7 by wingAnnimanniwing at Naistari in Tampere, Pirkanmaa / Birkaland Finland on Friday, June 08, 2012

This book has not been rated.

Released 4 yrs ago (6/9/2012 UTC) at Naistari in Tampere, Pirkanmaa / Birkaland Finland

WILD RELEASE NOTES:

Kirja vapautuu BC-kesäpäivien kirjabuffettiin tai muualle Hervantaan viikonlopun aikana.  


Journal Entry 8 by wingPiikuwing at Parainen, Varsinais-Suomi / Egentliga Finland Finland on Saturday, June 09, 2012

This book has not been rated.

Keittokirjat ovat "minun juttuni", ja tämä vaikuttaa erityisen herkulliselta. Kiitos Annimanni! 


Journal Entry 9 by wingPiikuwing at Parainen, Varsinais-Suomi / Egentliga Finland Finland on Tuesday, June 12, 2012

This book has not been rated.

Minuun kyllä osui ja upposi. Pidin kovasti ruokatarinoista, vaikka kateellisempi ihminen oisi varmasti pahastunut niistä loistavasta "hyväosaisuudesta". Reseptit vaikuttavat konstailemattoman maukkailta - ja ainakin viime syksynä hirvenliha oli meikäläisenkin tavoitettavissa ihan oma lähikaupan kautta.

Äiti on myös kiinnostunut ruokakirjoista, joten vien tämän vielä hänelle luettavaksi. Sillä välin kokeilen ainakin tätä ruokaa, äidin poimimista ja kuivaamista suppilovahveroista, tottakai:

Sienimuhennos

1,5 dl kuivattuja sieniä, esim. tatteja tai suppilovahveroita
vettä
2 rkl voita
1,5 dl smetanaa
2 tl suolaa
1 tl jauhettua valkopippuria

Liota sieniä pienessä vesimäärässä. Sulata voi kattilassa. Kun sienet ovat pehmenneet, laita ne liotusliemineen kattilaan. Anna hautua puolisen tuntia, mausta suolalla ja valkopippurilla. Lisää smetana ja anna hautua vielä kymmenen minuuttia.
 


Journal Entry 10 by wingPiikuwing at Parainen, Varsinais-Suomi / Egentliga Finland Finland on Sunday, July 15, 2012

This book has not been rated.

Kirja palautui äidiltä. Hänkin löysi siitä useamman mielenkiintoisen sienireseptin, hirviruuat evät niinkään napanneet. Selailen tämän vielä kertaalleen läpi, ja laitan sitten tavalla tai toisella kiertoon. 


Journal Entry 11 by wingPiikuwing at Kupittaan puisto / Kuppisparken in Turku, Varsinais-Suomi / Egentliga Finland Finland on Tuesday, August 21, 2012

This book has not been rated.

Released 4 yrs ago (8/21/2012 UTC) at Kupittaan puisto / Kuppisparken in Turku, Varsinais-Suomi / Egentliga Finland Finland

WILD RELEASE NOTES:

Jätin hirvireseptit Hirvi-patsaan jalkoihin. Mukavia lukuhetkiä (ja herkullisia kokkailuja?) kirjan löytäjälle!

En saanut vanhalla kännykälläni kunnon kuvaa aamuauringossa, joten tämä kuva lainattu WAMin sivuilta. 


Are you sure you want to delete this item? It cannot be undone.