A priori, ce n'était qu'une banale intoxication alimentaire, qu'avait contractée la petite Becky en mangeant un hamburger-frites dans son fast-food préféré. Mais à l'hôpital, Kim Reggis, son père, lui-même médecin, a très vite compris que c'était plus grave. La viande contenait une toxine mortelle. Et l'état de Becky ne cesse d'empirer…
Alors commence le combat d'un homme en révolte. D'indice en indice, remontant les filières, Kim va débrouiller l'écheveau de pratiques frauduleuses, appuyées sur des complicités qui s'étendent des abattoirs industriels aux plus hautes instances des ministères. Avec l'aide de Marsha, une jeune inspectrice de l'Agriculture, il va tout tenter pour contrecarrer les agissements d'une industrie alimentaire devenue pire qu'une mafia…

Un bon Robin Cook, qui tient en haleine jusqu'au bout. A la fin, on hésite franchement à virer végétarien, et par pour rien. Il a réussi à me faire peur avec les hamburgers, c'est tout dire! Le pire, c'est que ça ne paraît pas si fou que ça comme histoire. Une contamination à l'abattoir qui se retrouve dans notre assiette…