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KOCHEN, die neue große Schule
by Arnold Zabert | Cooking, Food & Wine
Registered by freedom7 of Aachen, Nordrhein-Westfalen Germany on 6/23/2018
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status (set by freedom7): travelling


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Journal Entry 1 by freedom7 from Aachen, Nordrhein-Westfalen Germany on Saturday, June 23, 2018

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Eigentlich könnte man sich schon an den Fotos im ca. 30 x 24 cm großen Kochbuch sattsehen: Prallrote Tomaten tauchen ins silbrig schimmernde Wasserbad ein. Rettichraspeln und Radieschen-Scheiben scheinen -- in die Luft geworfen -- als fein geraspelter Hauch der Gabel auf der Nase zu tanzen. Hermann Rottmann, der auch für die Rezepte verantwortlich zeichnet und Walter Cimbal verstehen es, alles ums Essen meisterhaft in Szene zu setzen.

In Kochen. Die neue große Schule haben sie hierzu gleich tausend Mal Gelegenheit. Da wird edler Fisch in Form von Loup-de-Mer-Filet extravagant im Pergamentpäckchen eingehüllt und eine schlichte Folienkartoffel so gekonnt vor einem leicht verschwommenen Kräuterbouquet fotografiert, dass sie fast schon mystisch erscheint. Foodstylist und Fotograf sind perfekt bis ins kleinste Detail. Selbst Extras wie einfache Zutaten für klare Brühe werden durch ein brillantes Arrangement in funkelnd-durchsichtigen Schüsseln zur Augenweide.

Wie man selbst solche Leckereien auf den Tisch zaubern kann, das wird durch übersichtlich angeordnete Rezepte (Zutaten sind fettgedruckt) anschaulich vermittelt. Daneben werden in jedem der dreizehn Rezeptkapitel fünf grundlegende Zubereitungsarten und Garmethoden erklärt; selbstverständlich unterstützt durch Fotos, die die wichtigsten Handgriffe Schritt für Schritt abbilden.  


Journal Entry 2 by freedom7 at Bücherschrank für Laurensberg in Aachen, Nordrhein-Westfalen Germany on Saturday, June 23, 2018

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Released 3 wks ago (6/23/2018 UTC) at Bücherschrank für Laurensberg in Aachen, Nordrhein-Westfalen Germany

WILD RELEASE NOTES:


Liebe/r Finderin/Finder,
wenn wir Bookcrosser Bücher freilassen, dann tun wir das, um anderen eine Freude zu machen! Aber auch, um unser Hobby, das Bookcrossing, bekannter zu machen.

Und das allerschönste am Bookcrossing ist, wenn eine Finderin/ein Finder einen Eintrag zu dem Buch macht: wo das Buch gefunden wurde, wie es der Leserin/dem Leser gefiel und wie die Reise des Buches jetzt weitergeht.

Wir kriegen dann manchmal Gänsehaut vor Freude und erzählen uns gegenseitig von besonders schönen oder lustigen Einträgen.

Die Finderin/der Finder kann dabei völlig anonym bleiben!!
Aber wir freuen uns auch über jede/n die/der sich bei Bookcrossing anmeldet!!



Hier ein kleiner Film über Bookcrossing...

https://www.youtube.com/watch?v=JPEbnsOCo8g

und nun viel Spaß!!! ☺
 


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