Een pleidooi voor echt eten
2 journalers for this copy...
"Vroeger wisten mensen hoe ze moesten eten, maar de dieetregels die van generatie op generatie zijn doorgegeven, zijn verwrongen en vervormd door de marketeers van de voedingsmiddelenindustrie, door zogenaamde voedingsdeskundigen en door de media. Het gevolg is dat we dolen door een landschap van voedselachtige substanties die om het hardst gillen dat ze goed voor ons zijn. Echt eten verdwijnt uit beeld om te worden vervangen door 'voedingsstoffen'. En deze producten zijn juist slecht voor de gezondheid.
We zouden minder eten moeten kopen en er meer voor moeten betalen. Daar worden we zelf beter van, maar ook het milieu, ons ecosysteem en onze samenleving. Door wereldwijd te kijken naar traditionele diëten kunnen we zelf een evenwichtig en gezond eetgedrag terugvinden."
We zouden minder eten moeten kopen en er meer voor moeten betalen. Daar worden we zelf beter van, maar ook het milieu, ons ecosysteem en onze samenleving. Door wereldwijd te kijken naar traditionele diëten kunnen we zelf een evenwichtig en gezond eetgedrag terugvinden."
Journal Entry 2 by koekiebak at Ekoplaza in Tilburg, Noord-Brabant Netherlands on Thursday, March 6, 2014
Journal Entry 3 by AnonymousFinder at Tilburg, Noord-Brabant Netherlands on Saturday, August 30, 2014
Goed pleidooi van de schrijver.
Of het grote publiek dit boek zal lezen/waarderen is de vraag.
Wij leven al in grote lijnen volgens dit pleidooi.
Of het grote publiek dit boek zal lezen/waarderen is de vraag.
Wij leven al in grote lijnen volgens dit pleidooi.